Мобильные официанты

Компания «ЛЕММА» предлагает владельцам ресторанов и кафе автоматизацию рабочих мест официантов на базе мобильных терминалов. На сегодняшний день такой подход в организации работы заведений общественного питания является достаточно новым, но весьма интересным и эффективным.

Принцип работы мобильных терминалов

Суть организации такого рода системы в заведениях общепита заключается в том, что в качестве рабочей станции официанта вместо привычного POS-терминала используется мобильное устройство (КПК, планшетный компьютер, специализированный терминал официанта) с установленным программным обеспечением и настроенными приложениями. Вместо локально-вычислительной сети используется беспроводная связь.

Данные устройства являются полнофункциональными мини-компьютерами с процессором, оперативной памятью и сенсорным экраном.

При работе с мобильным терминалом общая схема автоматизации остается неизменной, но официант формирует заказ, выбирая блюда и напитки непосредственно на экране КПК или планшетного компьютера, откуда информация по беспроводной связи в режиме on-line передается на POS-систему бармена и на кухонный принтер.

Функциональность мобильного терминала

Мобильные терминалы просты и удобны в использовании. Автоматизация на базе мобильных терминалов расширяет возможности официанта:

• Внесение количества гостей
• Оформление заказа
• Установка очередности заказанных блюд
• Учет особенностей приготовления блюд (использование соусов, степень прожарки бифштекса и проч.)
• Получение информации о готовности блюд и напитков при наличии рабочей станции повара

а также администратора:

• Прикрепление столов к каждому официанту
• Сообщение на КПК о различных изменениях
• Контроль качества работы официанта: время обслуживания и продажи

Преимущества использования мобильного терминала

Прежде всего, отметим преимущества, влияющие на увеличение количества посетителей, формирование приверженности клиентов и тем самым увеличивающие прибыль заведения:

• Качество обслуживания: официант сможет предложить клиенту больший выбор блюд, подробно рассказав о каждом, сообщить детали приготовления, тем самым увеличивая сумму чека
• Скорость обслуживания: рабочее место официанта всегда с ним, он сможет оформить заказ, не отходя от гостя, и не тратить время на лишние передвижения по залу
• Точность исполнения заказа: официант при посетителях уточняет заказ и оформляет его, что позволяет исключить ошибку (заказано не то блюдо, неточность в деталях приготовления и проч.)

Также мы хотим отразить и те преимущества, которые влияют на работу заведения в целом и отражают эффективность такого рода автоматизации:

• Полный контроль действий персонала: Вы сможете иметь полный контроль над действиями персонала и исключить воровство
• Универсальность: данная система работает по беспроводной технологии Wi-Fi, что позволяет использовать ее и в закрытых помещениях и на летних площадках, где прокладка локальной сети затруднена или невозможна. Кроме того, КПК, как рабочее место официанта, в отличие от POS-терминалов, можно использовать в заведениях с повышенной влажностью (бассейны, аквапарки, рестораны с открытыми фонтанами и проч.)
• Сокращение издержек: Вы сможете сократить количество POS-терминалов в зале, оснащение которыми получается в 3-4 раза дороже, нежели автоматизация на базе мобильных терминалов
• Повышение статуса заведения: использование мобильных терминалов в заведениях общественного питания — это не только современный подход к работе, но и красивое элегантное обслуживание, что очень ценится клиентом и непосредственно влияет на имидж ресторана, кафе или бара

Все, что Вам нужно — это позвонить нам и рассказать о своем заведении: площадь, используемый программный продукт, количество официантов в смене.

Наши специалисты окажут поддержку при выборе необходимой комплектации оборудования и типа программ в соответствии с Вашими потребностями и пожеланиями. Стоимость реализации проекта зависит от выбранной комплектации и реализации индивидуальных задач по настройке и доработке программного продукта.

Мы всегда рады ответить на все интересующие Вас вопросы. Дополнительную информацию Вы сможете получить, связавшись любым удобным для Вас способом с представителем нашей компании:

Тел.: (863) 297-51-87; (863) 297-50-64

Электронная почта:info@lemma-rostov.ru